Ngày xưa khi nói đến hoa mai là người ta chỉ nghĩ đến Mai vàng và chỉ chuộng Mai vàng. Có lẽ màu vàng rực rỡ của hoa Mai xuất hiện trong những ngày Tết được coi là niềm hy vọng, màu của may mắn và giàu sang thịnh vương. Ngày nay đa số người mình vẫn chọn hoa Mai vàng nhưng là những giống quý: hoa to, nếu nhiều cành lại càng được ưa chuộng hơn
Mai vàng năm cánh nếu đóa hoa to vẫn được nhiều người ưa thích. Chẳng hạn như giống Mai trâu (mai châu) tuy không sai hoa nhưng đóa hoa nào cũng to miệng như cái chum nhỏ.
Còn Mai vàng nhiều cánh, kết thành nhiều tầng trông vừa lạ vừa đẹp là những giống quý hiếm mới xuất hiện trong vài ba thập niên trở lại đây do công sức của một số nghệ nhân hoa kiểng lai tạo mà ra.
Xem thêm Hoa mai vàng ngày tết và ý nghĩa hoa mai vàng ngày tết trong cuộc sống
1. Hoa Mai Huỳnh tỷ: đây là giống Mai vàng nhiều cánh được ra đời từ lâu, nhưng đến nay nó vẫn giữ được sự ái mộ của nhiều người. Sở dĩ được gọi là Mai Huỳnh tỷ vì giống này do nghệ nhân hoa kiểng Huỳnh Văn Tỷ tốn nhiều công sức lai tạo ra. Mai Huỳnh tỷ có 24 cánh, xếp thành nhiều tầng, nở thành một đóa hoa to với các cánh xếp đều đặn đẹp mắt.
2. Hoa Mai Cúc: tuy là Mai vàng nhưng hình dáng đóa hoa lại có dáng như hoa Cúc. Mỗi đóa hoa có 24 cánh, xếp thành 3 tầng. Các cánh ở tần trên cùng dúm nếp lại như hoa Cúc. Hoa Mai Cúc xuất xứ tại quận Thủ Đức và được giới trong nghề đánh giá là giống hao Mai đẹp và lạ.
3. Hoa Mai Giảo: Mai Giảo cũng có xuất xứ tại quận thủ đức nên còn có tên là mai giảo thủ đức. Hoa nở rất to cánh vàng rực, mỗi hoa có 12 cánh xếp thành 12 tầng.
4. Hoa Mai Cửu Long: giống Mai này mới được lai tạo và được nhiều người đánh giá là giống Mai hiếm lạ hơn những giống Mai khác. Giống này cũng là Mai vàng mỗi đóa có 24 cánh xếp đều đặn thành 3 tầng nhưng lạ ở chỗ cánh hoa vừa dài vừa nhọn.
Ngoài những giống Mai vàng quý hiếm vừa kể, những nghệ nhân chơi Mai ngày nay lại thích sưu tầm những giống Mai khác có màu sắc lạ như trắng, xanh , hồng.. Thường họ thích dung những giống lạ làm những cành ghép để tạo ra những cây Mai (Mai lùn) nhiều màu, đáp ứng đúng thị hiếu số đông người chơi Mai.
Xem thêm Mai vàng trồng bao lâu thì nở hoa?Những cách trồng và chăm sóc để mai vàng ra hoa sớm
5. Hoa Mai trắng (Bạch): Mai tắng hay Bạch Mai từ xa xưa đã được nhiều người nghe tên biết